【资料图】

食材：腊肠2根、藕2节、姜、蒜、干辣椒、细香葱、植物油、食盐、酱油、蚝油

做法：

1、香肠放入锅中，加入少量的水和油，加盖焖煮两、三分钟；

2、再揭开盖后先煎出水分，后煎出部分油脂；

3、这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒；

4、翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒，加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下；

5、最后加入盐等调味料；盛入碗中，表面撒些小葱末。